PR 活かに専門店「かにのマルマサ」 ■ 内容量 猫足昆布 200g ※パッケージは変更になる場合があります。
■ 原材料 ねこあし根昆布(歯舞産) ■ 賞味期限 製造より1年間 ■ 保存方法 常温で保存し、開封後は湿気を避けて下さい。
■ 名称 根昆布 ■ 製造者 株式会社 タイチタニフジ 北海道根室市和光町2丁目50番地 ■商品お届けについて ご注文より、4日以降のお届けとなります。
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丁度根の部分が猫の足に似ていることからこの名前がつけられたと言われています。
猫足根昆布の特徴はなんと言っても“粘り”です!上の写真は水に一晩つけたものです。
まず水につけた直後から茶褐色の昆布だしが出始めます。
(※左下写真)その後一晩(6〜8時間)かけて昆布自体にまとわりつく様なかたちで“粘り”を出します。
この粘りの中には「マンニット」という旨味成分が含まれていて、まろやかな甘味が楽しめます。
食物繊維も多く含まれていてとってもヘルシーです。
飲料水で!焼酎割りで!煮物のダシで!楽しみ方色々です♪