3種類の詰合せ　ギフト　手作りベーコン(250g)・手作りスモ−クチキン（半 500g）・手作りポークソ−セ−ジ(250g)詰合せ(重量は大体の目安） 原材料国産・お歳暮・ご進物・内祝(結婚・出産・入学・新築等）・快気祝い・法事返し その他お客様の要望により対応

商品情報 食肉製品 スモ−クチキン　鶏肉・食塩・砂糖・調味料（アミノ酸等）・発色剤(硝酸Ka・亜硝酸Naベ−コン　豚肉・食塩・砂糖・調味料（アミノ酸等）・発色剤(硝酸Ka・亜硝酸Na）ポ−クソ−セ−ジ　豚肉・食塩・砂糖・調味料（アミノ酸等）・香辛料・リンサン塩・ケーシング発色剤(硝酸Ka・亜硝酸Na）3種類の詰合せ　ギフト　手作りベーコン(250g)・手作りスモ−クチキン（半 500g）・手作りポークソ−セ−ジ(250g)詰合せ(重量は大体の目安） 原材料国産・お歳暮・ご進物・内祝(結婚・出産・入学・新築等）・快気祝い・法事返し その他お客様の要望により対応 茨城の銘柄豚「ロ−ズポ−ク」使用の手作りベーコン・手作りポークソ−セ−ジと「つくば鶏」の燻製手作りスモ−クチキンの詰合せ　ギフト　贈答品 　各種お返し品 1982年創業以来、変わらぬ味をお届けしています。

筑波山のふもとで営まれていた養豚は、筑波研究学園都市の農水省畜産試験場の研究者と結びつき、産学協同でこだわりとまごころを伴って本場ヨーロッパの味を再現しました。

原料の豚肉は茨城県の銘柄豚「ロ−ズポ−ク」、鶏肉は「つくば鶏」のみを使用、製品により10日〜20日の塩漬により肉を熟成させハムは天竺布に巻き、ソ−セ−ジは天然の豚・羊腸に詰め炭火で乾燥し桜の薪で燻製にしています。

創業以来35年間、元祖つくば発のベンチャーハムである学園手造りハムの会は、新鮮で熟成された香り高い製品を「安心・安全と美味しさを食卓に」をモット−に手造りハム・ソーセージ・ベーコン、スモークチキン等をお届けしています。

茨城の銘柄豚「ロ−ズポ−ク」と「つくば鶏」を使用。

10日間の塩漬により肉を熟成させる。

炭火乾燥・桜薪燻製により本場ドイツの味を再現。

安心・安全をお求めの方に 手造りの温もりをお求めの方に 贈り物として最適の物をお探しのかたに 茨城県の銘柄豚「ロ−ズポ−ク」の厳選したバラ肉を10日間ほど塩漬けにし熟成させ、炭火で乾燥、桜の薪で燻製したベ−コンと、ローズポ−クの各部位をミックスして塩漬け熟成させた肉に香辛料を混ぜてよく練りケ−シングに詰め炭火で乾燥、桜の薪で燻製した後ボイルして作ったポーク100％のボロニア風ソ−セ−ジ、国内産の若鶏「つくば鶏」を10日間ほど塩漬けにし熟成させ、炭火で乾燥、桜の薪で燻製した後ボイルして作った製品の詰合せです。

ベ−コンは「茨城県おみやげ大賞2016」金賞受賞、つくば市の特に優れた加工食品「つくばコレクション」にも認定されている逸品です。

スライスして焼いたりベーコンエッグや野菜炒め、ピザ、焼きそばやカレ−等に入れたりいろんな料理に使います。

料理としてはスモ−クチキンは作るときに70℃以上に温度を上げないので肉の中の脂肪分が流失しないためしっとりとしていて冷たいままでも美味しいし、温めても美味しいです。

外した骨と皮はお好みの野菜と煮込んでス−プにすると美味しいです。

味付けは塩コショウが適しています。

ポ−クソーセ−ジも1くらいに切って焼いたりいろんな料理にも使います。

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