テッシュ　リースリング　アンプラグド　トロッケン [2015]Riesling Umplugged Trocken [2015年]ドイツワイン/白ワイン/辛口/750ml/ビオロジック【自然派ワイン ビオワイン 有機ワイン オーガニックワイン】

ビオロジックの認証を取得し、辛口の造りに特化している造り手。

フレッシュな青りんごの香りに桃のニュアンスがあり、伸びやかな果実味とキレの良い酸とのバランスが心地よい。

このワインの【送料無料】のお得な3本セットは こちらのページから どうぞ。

■ワイン名 リースリング　アンプラグド　トロッケン '15Riesling Umplugged Trocken [2015] ■ワイン種別 白ワイン ■味わい 辛口 ■生産者 テッシュTesch ■産地 ドイツ・ナーエGerman　nahe ■容量 750ml　/　フルボトル ■等級 ■輸入元 モトックス ■備考欄 ビオロジック この商品は自然派ワインです その他の自然派ワインは、 こちらのページからどうぞ！ ワイン通販・ネット販売は楽天ヒグチワインで!!ヴァイングート・テッシュ Weingut Tesch 斬新な発想でドイツワイン界に新風を吹き込む作り手！ ヴァイングート・テッシュの設立は1723年。

以来、テッシュ一族により代々受け継がれてきた家族経営のワイナリーです。

300年近くの長い歴史を持つワイナリーですが、その趣きは1997年に12代目のオーナーとなったマルティン・テッシュ氏の登場により一変します。

伝統を重んじるワイン造りをそのまま踏襲することなく、自身の感性に従って、パッケージやロゴの変更だけでなく、畑のほとんどすべてをリースリングのみに縮小するなど、まさに“型破り”ともいえる方法で次々と新しい試みを実践していきます。

その信念の核となっているのが、「辛口に特化したワイン造り」。

「テロワールの個性を最も忠実に反映する品種」といわれるリースリング種において、ワイナリーの宝であるバラエティに富んだ区画が育む味わいの違いを、正確にワインに写し取ることはごく自然なことでした。

また、食事との相性を考え抜くマルティンにとって、唇に分かりやすい甘みが残る伝統的なドイツのリースリングは理解できないものでもありました。

また、その為に、家族のお祝い用などに作る一部の貴腐ワインを除いては、一切の伝統的な甘口ワイン造りを止め、辛口に特化することにしたのです。

そしてピュアなリースリングの特徴を生かすために、ワイン造りにおいては最低限の介入を心がけ「補糖なし、樽なし、補酸なし」のストレートな醸造を全てのラインナップで貫いています。

こうした新しい試みは批判にもさらされ、古くから取引のある人々の不信を買い4割以上の顧客を失ったそうですが、分かりやすく整理したシンプルなラインナップ、手ごろな価格、異業種の人々との積極的な交流などもあり、逆に若い世代をはじめとする新しい顧客層にテッシュの“新しい”ワインが広がることになりました。

伝統的なドイツワイン界にあってマルティンの試みは異端児にも映りますが、深い知識と信念に裏打ちされたワインは、今では世界各地で確固たる信頼を集めています。